Чипсы грибные

Ингредиенты:

Грибы варёные 200гр.

молоко 100мл.

Яйцо 2 шт.

Соль.1ч.л.

Мука кукурузная 500гр.+добавить если необходимо для раскатки теста.

Сода пол ч.л.

Укроп сухой 1 ст.л.

Оливковое масло для фритюра.

Как готовить:

Взбить в блендере 2 яйца+соль(2-3 минуты)добавить молоко+грибы и взбивать до однородной кашицы.

Насыпать в чашку муку+сода+укроп ,перемешать,добавить грибную массу и вымесить тесто(если необходимо добавить ещё муки)

Раскатать тесто в тонкий пласт,нарезать треугольниками и жарить в раскаленном масле(фритюр)

Выложить готовые чипсы на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

Я готовила из грибов которые называются лобстеры за характерный запах лобстера или креветки,при варки запах меняется на благородный запах гриба.Для тех кто видит этот гриб первый раз пишу.Варятся они минут 10-20,очень мясистый гриб,ложных или похожих у них нет, бывают очень большого размера до 3-4 кг.В засолке великолепны.Насыщены кератином и группой витаминов В.Растут как на открытой местности в траве,так и в очень тёмных лесах под гнилушками,собирать с одного места можно почти каждую неделю в сезон.Знаю что они растут и в России,как называются на Русском не знаю.Если вам встретится этот гриб не проходите мимо!!