Баклажаны под вкусным соусом

Ингредиенты:

4 крупных баклажана

раст.масло для жарки

Для соуса:

300г.диетического творога

150г.йогуртового майонеза

2зубчика чеснока

1огурец

несколько веточек укропа

соль,чёрный перец по вкусу

помидорчик

Как готовить:

Диетический творог,йогуртовый майонез хорошо размешать,добавить тёртый свежий огурчик,раздавленный чеснок,мелконарезанный укроп,посолить,поперчить по вкусу.ещё раз размешать.охладить.Баклажаны разрезать вдоль,на пластины,посолить и положить под пресс на 30мин,что бы ушла горечь.Разогреть небольшое кол-во раст.масла на сковороде и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.Смазать баклажаны соусом,свернуть трубочкой,сложить на блюдо,сверху тоже полить соусом,украсить зеленью и помидорами,поставить в холодильник на пару часов.