Огурчики «слайс» с сырной начинкой

Ингредиенты:

Сладкий красный перец – 60г.

Огурец свежий – 40г.

Помидорки Чери – 4 шт.

Бальзамический уксус (белый винный) – 1 ст.л.

Перец душистый молотый – на кончике ножа

Для начинки:

Сыр "Gouda" - 100г.

Майонез - 50г.

Болгарский перец - 30г.

Чеснок - 10г.

Соль

Как готовить:

Натереть на мелкой терке сыр и чеснок. Добавить майонез, мелко резаный болгарский перец, по необходимости соль и всё перемешать. Нарезать очень тонкой соломкой болгарский перец и мариновать его 5 минут в винном уксусе приправив душистым перцем. Нарезать очень тонкими «слайсами» огурец, толщиной не больше чем 1,5 мм (это можно сделать дома при помощи специальной шинковки) и сложить в него начинку. Подавать с маринованным сладким перцем и мини помидорками! Кушать можно вилочкой, палочкой и руками :)

Особая нарезка овощей сделает эту закуску по-настоящему нежной и эффектной! Ну и конечно, это очень вкусно!