Перец в майонезе с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

1 кг болгарского мясистого перца

10 зубков чеснока

1 пакет (200 гр)хорошего майонеза

пучок зелени (петрушка с укропом)

соль

Как готовить:

Перцы очистить от семян и запечь в духовке .Положить в полиэтиленовый пакет на 10минут.Снять жесткую кожицу.

Очистить зубки чеснока от шелухи.

В кастрюлю с толстым дном уложить слоями перец , целые зубки чеснока и нарубленную зелень.

Каждый слой присолить и слегка полить майонезом.

Накрыть крышкой и потушить на слабом огне минут 15-20.

Это холодная закуска , поэтому нужно хорошо охладить.

Этот рецепт я привезла из Крыма лет пятнадцать назад.Симферопольская подружка приготовила на ужин и я влюбилась в это блюдо с первого взгляда (или вкуса).Невероятно ароматно,вкусно и нежно.Можно добавить морковку соломкой между слоями.Получится сладковато , но не менее вкусно.