Быстрая капуста

Ингредиенты:

Капуста - 1,5 или 2 кана

Морковь - 2-3 шт. достаточно крупные

Чеснок - 5-6 зубчиков(можно больше, по вкусу)

Острый перец - 1/3 стручка(по желанию)

Рассол:

1 л - воды

1 стак.- подсол.масло

1 стак.- уксус

1 стак.- сахар

2 стол. ложки - соль

Как готовить:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить или выдавить, перец раскрошить.

Все перемешать, уложить в глубокую емкость(кастрюлю)и примять, уплотнить.

Отдельно делаем рассол, все ингредиенты соединить и поставить на огонь, до кипения.

Дать немного покипеть(2-3 мин) и крутым кипятком залить нашинкованные овощи.

Как только остынет можно есть. Но еще лучше на следующий день.