Овощной тортик

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт. (средних)

Помидоры - 2 шт.

Огурцы - 2 шт.

Сыр - 100-150 гр.

Майонез - 100 гр.

Соль по вкусу.

Кляр:

Яйца 2 шт.

Молоко 100 мл

Соль, специи

Как готовить:

Баклажаны помыть, очистить от кожуры и нарезать полосками, либо кружочками (кому как больше нравиться) примерно 0,3-0,5 см толщиной. Помидоры и огурцы нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать кляр (смешать все ингредиенты для кляра). Каждую полоску или кружок баклажана окунаем в кляр и жарим на сковородке с обеих сторон до румяности.

На блюдо выкладываем сначала слой жаренных баклажан, затем слегка промазываем майонезом, потом укладываем слой помидор, снова немного майонеза, и затем укладываем слой огурцов, майонез, сверху все посыпаем тертым сыром.