Грибной паштет

Ингредиенты:

1 кг.опят свеже-собранных(может у меня больше было)

3 головки репчатого лука

пару зубчиков чеснока

100 мл.раст.масла

1 баночка(140г.)мягкого сыра с зеленью

щепотка молотого душистого перца

соль по вкусу

несколько веточек кинзы(или другой зелени)

Как готовить:

Опята перебрать,вымыть и отварить до готовности в под солёной воде.Откинуть на дуршлаг.В казане разогреть раст.масло обжарить мелко нарезанный лук,чеснок,добавить отварные грибы и тушить до выпаривания жидкости помешивая на слабом огне минут 15-20.Грибную массу остудить,добавить сыр и измельчить всё с помощью блендера,зелень мелко нарезать,добавить к грибному паштету,посолить,поперчить по вкусу.Подавать украсив зеленью с тостами или гренками.