Блинчатый рулет с лососем (мини)

Ингредиенты:

Для теста:

1/2 пучка петрушки

80гр. муки

соль,перец по вкусу

1 яйцо

200мл. молока

225гр.слабо солёного лосося или сёмги

Кроме того:

сок половинки лимона

100гр.творожная масса с луком и зеленью'''

Как готовить:

1.Из муки,яйца и молока приготовить тесто для блинов.Добавить петрушку (мелко нарезанную),соль и перец.

2.На большой сковороде испечь два блина.Блины немного остудить.

3.Один из блинов аккуратно разложить на пищевой плёнке сверху на него намазать творожную массу, полить лимонным соком .Затем разложить кусочки рыбы .

4.С помощью пищевой плёнки блин скатать в рулет и положить в холодильник на 30-60 минут.То же самое сделать и со вторым блином.

5.Перед подачей на стол нарезать рулеты на шайбы толщиной около 1-2 см.