Селедка в сметанно-фруктовой заливке под овощным покрывалом

Ингредиенты:

250г филе селедки

200г сметаны

150г смеси замороженных фруктов (персики, дыня, манго, мандарины, ананас, киви)

1 большая отварная свекла

150г корнишонов

Белый молотый перец

Как готовить:

Уж очень мне понравилась идея селедочки в стаканчиках . Хочу представить свой вариант.

Филе селедки меленько порезать, фруктовую смесь оттаять и слить образовавшийся сок. Смешать селедку, измельченные фрукты и сметану. Поперчить. Выложить в стаканы. Свеклу и корнишоны по отдельности измельчить в блендере, нетолстым слоем выложить на селедочно-сметанную смесь сначала свеклу, потом корнишоны. Поставить на часок в холодильник. Пока настоится, можете отварить картошечку и подать ее к селедке.

Могу сказать, что мой муж не очень любит фрукты в соленых салатах, в отличие от меня. В этом случае сказал, что было очень вкусно!!!