Ледяная под маринадом "Ностальгия"

Ингредиенты:

600гр рыбы (у меня ледяная);

500гр моркови;

400гр лука репчатого;

400гр помидор;

2шт лимон (сок);

масло растительное (для жарки);

мука, соль, красный перец (для панировки).

Как готовить:

Рыбку разделать и панировать в муке, соли и перце.

Обжарить до готовности на растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.

Тушить овощи на среднем огне минут 7, добавить натертые на мелкой терке помидоры и потушить еще 3 минуты. Добавить к овощам сок двух лимонов.

В форму выкладываем слой тушеных овощей, слой рыбки без косточек, слой овощей.

Ставим в холодильник настаиваться (минимум часа 3).

Приятного аппетита!

Любимое блюдо, знакомо всем. Замена томатной пасты и уксуса в рецепте помидорами и соком лимона нисколько не испортило, а только украсило рыбку. Почти во всех рецептах рыбы под маринадом зачем то добавляют сахар, не делайте этого! лук и морковка в больших количествах дадут сладковатый привкус блюду. Приправ не положила, что бы сохранить вкус рыбы.