Сельдь по-корейски

Ингредиенты:

Сельдь свежая/мороженая/- 1кг250гр

Лук репчатый - 3шт/по больше/

Перец красный молотый - 1/2 чайной ложки

Перец черный молотый - 1 чайная ложка

Травы для рыбы - 1/4 чайной ложки

Уксус столовый 9% - 125гр

Растительное масло - 100гр

Вода питьевая - 250 гр

Перец душистый горошек - 6штук

Соль каменная - 1 столовая ложка

Томатная паста - 2 столовых ложки

Как готовить:

Сегодня выходной, можно заняться этим рецептом. Он прост в приготовлении,но рыбу разделывать нудновато. Но ничего, зато завтра будет вкуснятина.Итак начнем...

В первую очередь готовим маринад: в металлическую посуду ложим все// кроме сельди и репчатого лука // и ставим на огонь.Постоянно помешивая доводим маринад до кипения. Как только хорошо кипнул маринад снимаем и ставим остывать.

Затем чистим наш лук,режим полукольцами и отставляем в сторону.

Теперь займемся сельдью.Если рыба мерзлая,нужно разморозить. У меня на такой вес было 4 штуки сельди.Чистим, потрошим ,обрезаем плавники,разделываем на филе без костей по хребту , за тем если остались меленькие косточки ,то их нужно выбрать. Готовое филе режим кусочками./Чистого веса филе сельди примерно около килограмма/

Остывший маринад можно процедить через сито/а можно выбрать вилочкой/ , что бы не попали горошины перца в блюдо.И начинаем укладывать...

В посуды с бортами выrkflsваем половину сельди, сверху половину лука и заливаем половиной маринада.Затем остаток сельди, высыпаем лук и выливаем весь маринад. Я посудину обмотала пищевой пленкой и в холодильник ставим мариноваться часов на 10-12.

Осталось дождаться пока сельдь промаринуется...

А завтра приду с работы ,приготовлю картошечку, достану селедочку и УЖИН ГОТОВ!
P.S.В рецепте хороша не только селедочка, но и лук тоже.