Рыбка красная с авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты:

1 авокадо 200 грамм;

1 грейпфрут 400 грамм;

ч.л. лимонного сока;

4 грамма желатина

100 грамм малосольной красной рыбы;

Соль, перец, укроп.

Как готовить:

Очистить грейпфрут, разрезать пополам. Одну треть грейпфрута разобрать на сегменты, из оставшейся части выжать сок.

Замочить желатин в малом количестве грейпфрутового сока. Когда желатин немного разбухнет поставить его в микроволновку на 30 секунд.

Авокадо очистить ,освободить от косточки и измельчить в блендере с мелко порезанным укропом, соком грейпфрута, лимонным соком, солью и перцем. Смешать с желатином.

Выложить авокадо, сверху кусочки порезанной рыбы, грейпфрута и посыпать укропом.

Поставить в холодильник на 3 часа.

Легко и вкусно.