» » Роллы из лука порея

Роллы из лука порея

Роллы из лука порея

Ингредиенты:

1-2 стебля лука порея (зеленая часть)

150г круглого риса

50г сливочного масла

1 луковица

2 моркови

1 небольшое филе пангазиуса

Соевый соус

Несколько корнишонов

Несколько соцветий брокколи

1 ст. л. хрена (белого, без свеклы)

Соль, перец по вкусу

 

Как готовить:

Зеленую часть лука порея разобрать на отдельные стебли, помыть и опустив в кипящую подсоленную воду, проварить около пяти минут, чтобы листья стали мягкими и послушными. Рис отварить до полной готовности в большом количестве воды, отбросить на дуршлаг, но не промывать. Рис должен быть вязким. Оставить остывать, когда остынет смешать с хреном, небольшим количеством соевого соуса, поперчить. Филе рыбы отварить. Я поставила рыбу на 3 мин. в микроволновку, предварительно слегка полив ее соевым соусом (как альтернатива отваривания). Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкую терку и слегка обжарить на сливочном масле. Когда все составляющие будут готовы, приступим к сборке роллов. На столе разложить пищевую пленку, при помощи которой и будут сформированы роллы. На пленку выкладываем внахлест отваренные листья порея, рис, морковь с луком, на средину кусочки рыбы, корнишончики, брокколи. При помощи пленки сворачиваем все в рулет, соединив края. Рулет положить на пару часов в холодильник, затем нарезать, и можно подавать к столу. Как дополнение можно подать соевый соус и хрен.

Проведя после праздничную ревизию в холодильнике, обнаружила, что остались неиспользованные зеленые части лука порея, вот и родилась идея сделать роллы.
Соевый соус придает особую нотку, а хрен я применила как альтернативу васаби.

Роллы из лука порея
Роллы из лука порея
Роллы из лука порея
Роллы из лука порея
Роллы из лука порея
Роллы из лука порея
Роллы из лука порея
Роллы из лука порея

Рекомендуем

Селедочка в соусе
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 50 минут
Селедочка в соусе
Тар-Тар из сёмги
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 20 минут
Тар-Тар из сёмги
Татарак из лосося
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 15 минут
Татарак из лосося

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх