Селедочка в соусе

Ингредиенты:

селедочка слабосоленая – у меня было 2 штуки;

лук репчатый - 1 штука (у меня был белый салатный);

Для маринада:

уксус 9-процентный – 50 гр;

масло растительное – 50 гр;

горчица – 2 чайные ложки (у меня особо жгучая, собственного приготовления);

сахар – 2-3 столовые ложки;

сок свеклы – 1 чайная ложка;

вода кипяченая охлажденная – ровно столько, сколько вам понадобится для «подгонки» маринада под ваш вкус.

Как готовить:

Очень я люблю побаловать себя и своих мальчиков селедочкой маринованной, приготовленной по рецепту моего папы.

Итак, дорогие друзья, приступим к священнодействию.

Селедочку чистим, разделываем, отделяем от костей и режем на кусочки.

В стеклянную емкость складываем ее, родимую, и добавляем нарезанный колечками или полукольцами лук.

Для маринада смешиваем все ингредиенты. Сок свекольный я взяла свежевыжатый. Можно использовать и отварную свеклу (натереть немножко и отжать).

Маринад должен получиться сладковатым.

Заливаем селедочку маринадом и оставляем на 30 минут в покое. Желательно подальше от глаз своих и своих близких.

Через пол часика украшаем наше блюдо, как душа пожелает.

Можно ко всему этому отварить картошечку, а можно и не отваривать.