Роллы вариант

Ингредиенты:

рис для суши - 250гр

нори - 1уп

рисовый уксус - 3ст.л

креветки - 300гр

крабовые палочки - 1уп

копч.кальмар - 250гр

сыр "Виола"

творожн.сыр"Бонжур"

огурец - 1-2шт

васаби, горчица

марин.имбирь

кунжут - 100гр

Как готовить:

Завариваем рис для суши кипятком на 20 минут

отвариваем креветки (я добавила вина белого 1/2 стакана, но это кто как)

режем кальмар, огурец, краб.палочки полосками

креветки чистим и режем(отвар не выливаем)

сливаем рис, заливаем холодной водой и варим 10 минут...в конце варки добавить рисовый уксус

остужаем рис

берем лист нори и выложить рис на 1/2 листа, тонким слоем

см3 от края, который к себе, положить начинку.(креветка+огурец+сыр,..кр.пал.+бонжур+огурец...ну и т.д.)

с помощью коврика свернуть в ролл

готовый ролл опустить на 1 сек в отвар из под креветок и разрезать на 6 частей

***

Ролл на изнанку

на весь лист нори выложить тонким слоем рис...перевернуть рисом вниз и выложить начинку..свернуть..

кунжут разделить на 4 части.

2/4 - оставить как есть

2/4 - обжарить до св.коричневого цвета, 1/4 со сковороды убрать и оставш.1/4 обжарить сильно...смешать

ролл обвалять в кунжуте и нарезать на 8 частей

Вы видите на первой пошаговой фотке шпроты?? в процессе приготовления я заменила их на копч.кальмар...так что в рецепте их нет...получилось 70 штучек