Роллы всякие разные

Ингредиенты:

рис японский-200 гр

уксус рисовый-2 ст.л

сахар-1 ч.л

соль-1 ч.л

листы нори

огурец

авокадо

сыр Филадельфия

семга малосоленая

креветки королевские

кунжут

омлет японский

(4 яйца, 2 ст.л сахара, 1 ст.л соевого соуса, 1 ст.л растительного масла)

Непосредственно для употребления:

васаби

имбирь маринованный

соус соевый

Как готовить:

Промыть рис под холодной водой, варить рис в кипятке около 3 минут, выключить нагрев, оставить набухать под плотно-закрытой крышкой 10-15 минут, добавить по 1 чайной ложке соли и сахара и 2 столовые ложки рисового уксуса. Обязательно дать рису полностью остыть!!

Делаем японский омлет: смешиваем яйца, соевый соус, сахар, слегка солим, мешаем до однородной массы. Пузырьков быть не должно совсем! Влить 1/4 смеси на сильно раскаленную сковороду, заворачиваем рулетиком, отодвигаем на самый бок сковороды, вливаем следующую часть яичной смеси, затем заворачиваем первый рулет во второй "блинчик" и так далее.

Берем нори, выкладываем сверху рис тонким слоем на половину листа нори, переворачиваем так, чтобы рис был внизу, сверху на нори выкладываем начинку(с той стороны, где внизу риса нет)

1 вариант: тонко нарезанный авокадо, креветка, сыр Филадельфия, японский омлет, заворачиваем с помощью циновки-сверху на "рулет" кладем тонко нарезанную семгу(лосось), сильно сжимаем рулет циновкой, чтобы семга плотно пристала к рису, режем на роллы

2 вариант: кладем лосось, огурец, сыр Филадельфия, заворачиваем, сверху посыпаем кунжутом, режем на роллы.

-Приятного аппетита-

Если лист нори плохо склеивается-нужно смочить кончик водой с лимонным соком.