Селёдочка по-домашнему

Ингредиенты:

1 кг.рыбы

100 гр.подсолнечного масла

1 ст.ложка с верхом томатной пасты

1 ст.ложка соли

1 ст.ложка сахара

100 гр.уксуса

1 ч.л молотого перца

1 ч.ложка паприки(по желанию)

кориандр и чёрный перец зёрнами

лавровый лист

Как готовить:

Рыбу обработать и нарезать порционными кусочками.Сложить в эмалированную или стеклянную посуду слоями,каждый слой пересыпая кориандром,перцем и лавровым листом.

Приготовим заливку:вскипятить подсолнечное масло и томатную пасту.Когда остынет добавить соль,сахар,уксус и чёрный перец.Хорошо размешать.

Залить этой заливкой рыбу и оставить в прохладном месте на 2-3 дня.

Рыбу нужно брать жирную,типа карп,толстолоб,сом.У меня толстолоб.Можно использовать и сельдь.Если добавить паприку,то рыбка получается цветом,как красная рыба.Очень вкусно! Попробуйте!