Яйца фаршированные лососем и соусом песто

Ингредиенты:

Лосось солёный 6 кусочков.

Яйца 3 шт.

Сок половины лимона.

Петрушка - несколько веточек.

Для соуса песто.(стакан 200мл.)

Базилик 1,5 стакан.

Пармезан крошка - чуть меньше половины стакана.

Орехи кедровые - чуть меньше половины стакана.

Оливковое масло - половина стакана.

Чеснок 2-3 зубца.

Соль,перец по вкусу.

Как готовить:

Отварить яйца,остудить под струёй холодной воды,слегка побить скарлупу(яйцо об яйцо) для того чтоб вода зашла под неё и легко снималась скарлупа.

Разрезать яйца на две части,вынуть желток аккуратно, убрать его в отдельную тарелку.У каждой половинки яйца срезать для устойчивости кусочек низа.

Помыть,обсушить базилик,сложить его в комбайн+чеснок+орешки и промолоть до меленьких кусочков,выложить в глубокую посуду и добавить оливковое масло+пармезан+соль,перец по вкусу.

Выложить красиво лосось в половинки яиц закрутив их в форме кулёчка,в серединку лосося положить соус песто,сбрызнуть соком лимона,посыпать раскрашенным желтком,украсить веточками петрушки или базилика.

Вкуснооооо!!! В одно яйцо для эксперимента положила половину ч.л.оливковой пасты-лишнее и без неё вкусно.