Веррины с креветками в 3 вариантах

Ингредиенты:

креветки чищеные мелкие - 200г

авокадо - 1 шт.

сыр творожный "Президент" - 125г

петрушка - 50г

хрен острый - 2 ч.л.

огурец свежий - 1 шт.

помидор средний - 1 шт.

рыба красная х/к - 50г

икра красная - 3 ч.л.

Как готовить:

Для приготовления крема авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, разрезать на кусочки, измельчить вместе с петрушкой блендером в пюре, добавить творожный сыр, отложив пару столовых ложек в сторону (у меня был "Президент", но можно любой другой),а также хрен, тщательно перемешать.

Креветки замороженные оттаять, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить там 2 минуты, откинуть на дуршлаг, охладить.

Помидор разрезать, освободить от семян, нарезать мелко.

Огурец и рыбу тоже мелко порезать.

Дальше выкладываем в небольшие стаканчики или прозрачные бокалы слоями.

1 вариант:

- креветки

- сырно-авокадовый крем

- красная рыба

- огурец

Украсить красной икрой и веточкой петрушки

2 вариант отличается от 1-го тем, что вместо слоя рыбы идет слой помидор,

3 вариант

- сырно-авокадовый крем

- креветки

- огурец

- творожный сыр

- икра (слой, а не просто для украшения)

Веточка петрушки сверху.

Еще один способ порционной подачи закуски в 3 вариантах.
Несложно и нарядно.