Скумбрия пряного посола

Ингредиенты:

Ингредиенты рассчитаны на одну скумбрию весом 350 гр:

1 ст. л соли

1 ч.л сахара

1 ч.л горчицы в зернах

0,5 ч.л черного перца или смеси перцев

Как готовить:

От скумбрии отрезать голову и вычистить брюшко.

Нарезать кусочками по 1 см.

Смешать все наши приправы и перемешать.

Каждый кусочек хорошо обвалять в смеси и сложить в небольшую емкость(у меня кастрюля) и под гнет на 24 часа.

По истечении времени,каждый кусочек рыбы обмыть водой и обсушить салфеткой.

На сайте есть рецепты пряного посола скумбрии и я присоединилась вариантом к Виктории.Но вот именно с семенами горчицы нет,попробуйте и вы вспомните вкус рыбки 90-х годов.Очень вкусно!!!
ИЗВИНИТЕ,ЗА ПЛОХОЕ КАЧЕСТВО ФОТОГРАФИЙ.ФОТО СДЕЛАНО С ПОМОЩЬЮ ТЕЛЕФОНА.