Салака в маринаде (вариант)

Ингредиенты:

Салака-1кг

соль, перец, приправа для рыбы, сок лимона ( 1/2 лимона )

мука для обваливания рыбы

масло для жарки рыбы

2 моркови

2 луковицы

Маринад :

1 ст уксуса 5%

1,2 ст. воды

3 лаврушки,

5-6 горошин перца,

гвоздика на вкус,

1ст.л. сахара.

Как готовить:

Салаку почистить, помыть, посолить, поперчить, посыпать приправой для рыб, , полить соком лимона, дать намного постоять.

Рыбу обвалять в муке, на сковороде обжарить.

Форму для запеканок выложить нарезанной морковью, и нарезанным луком ( у меня красный лук ), сюда же направляем нашу обжаренную салаку. Всё это заливаем маринадом и отправляем в холодильник.

Уксус, вода и специи доводим до закипания, немного покипятить, остудить и остывшим маринадом заливаем рыбу.

Да, после того как залили маринадом, я отправила в холодильник немного постоять, чтобы рыба получила,, кислинку ,,

Этот рецепт я вычитала из инета, и делала первый раз. Может кому покажется знаком этот рецепт, хочу сказать Спасибо , нам понравилось ! У меня были сомнения по-поводу моркови и лука ( отваривать, обжаривать, или в сыром виде... ), с чем это едят,,, в общем здесь уже был полёт фантазии..., с запечённой картошкой мы слопали за милую душу. Буду рада знатокам этого блюда и другие варианты испробовать.