Биточки из щуки с зеленым горошком

Ингредиенты:

Филе щуки - 600 гр

Лук репчатый - 1 шт.

Соль

Перец

Яйца- 1 шт.

Укроп

Шнитт-лук

Сухари для панировки

Растительное масло

Зеленый горошек (замороженный)-100 гр

Как готовить:

Филе измельчить в процессоре вместе с луком , добавить в фарш яйцо, соль, перец,измельченный укроп и шнит-лук, замороженный* горошек. Хорошо перемешать. Сформировать биточки, обвалять в сухарях и подрумянить с двух сторон на сковороде с растит.маслом. Биточки доводим до готовности в заранее разогретой до 180 гр духовке ( около10 минут ).

*замороженный горошек в процессе приготовления тает и биточки получаются сочные ))

Филе измельчить в процессоре вместе с луком , добавить в фарш яйцо, соль, перец,измельченный укроп и шнит-лук, замороженный* горошек. Хорошо перемешать. Сформировать биточки, обвалять в сухарях и подрумянить с двух сторон на сковороде с растит.маслом. Биточки доводим до готовности в заранее разогретой до 180 гр духовке ( около10 минут ).

*замороженный горошек в процессе приготовления тает и биточки получаются сочные ))

Соус с хреном , который очень хорошо подходит к рыбным блюдам:

натуральный йогурт-100 мл

паста из хрена(можно свежий натереть)-1 ст л

сок лимона - 1 ч л

Все смешать и дать постоять минут 20.