Свежая Ставрида с Каперцами и Лимоном

Ингредиенты:

Свежая ставрида 6шт. (2кг.)!

Лимоны 4 - 6шт. (в зависимости от размера)!

Каперцы 1ст.л.!

Лук репчатый 100гр.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л. (сухой рубленный)!

Имбирь свежий 20гр.!

Кинза зелёная 1/4 пучка!

Кунжутное масло 1ст.л.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём только-что пойманную или свежую ставриду и разделываем на филе!

Филе должно быть без костей и шкуры,режем филе на не большие кусочки!

Выжимаем сок из лимонов и перемешиваем с рыбой в керамической или стеклянной посуде!

Ставим рыбу в холодильник на 4 часа,нужно каждый час аккуратно перемешивать рыбу!

После,достаём рыбу и сливаем сок лимонов,слегка отжимаем кусочки рыбы!

За-тем смешиваем рыбу с каперцами,мелко порезанным луком,чёрным перцем,красным перцем,мелко порезанным имбирем,рубленной кинзой,кунжутным маслом и оливковым маслом!

Перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут,после-чего подаём в красивых бокалах на стол!