Крем из авокадо с креветками и семгой в ржаных тарталетках

Ингредиенты:

Для ржаных тарталеток:

Хлеб ржаной – 200 г

Масло сливочное – 60 г

Фундук – 70 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – щепотка

Для начинки:

Авокадо – 2 шт.

Креветки – 7 шт.

Семга – 7 тонких кусочков

Сыр сливочный – 2 ст. л.

Сок лайма – 1 ч. л.

Черный молотый перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Как готовить:

Приготовим тарталетки.

Масло должно быть комнатной температуры.

Фундук измельчить в блендере.

Ржаной хлеб также измельчаем в крошку.

Соединяем все ингредиенты для тарталеток, хорошо перемешиваем.

Полученную массу распределяем по формочкам. У меня получилось 7 тарталеток.

Выпекаем их при температуре 190 град. 20 мин.

Остужаем на решетке.

Займемся кремом.

Авокадо разрезать пополам, повернуть половинки друг относительно друга в разные стороны, раскрыть, вынуть ядрышко, ложкой вынуть мякоть из кожицы. Порезать, полить соком лайма. Взбить мякоть вместе со сливочным сыром в блендере, переложить в емкость, посолить, поперчить.

В остывшие тарталетки выкладываем крем (можно отсадить из кулинарного мешочка), украсить креветкой и семгой.

Подавать немедленно!