Паштет по-немецки

Ингредиенты:

Печень свиная или говяжья-500г,

свинина(лучше с жирком)-500г,

морковь,

лук,

приправы по вкусу.

Как готовить:

Все пережарить по очереди на сливочном масле и сложить в кастрюлю.Хорошо потушить и перемолоть.Когда масса остынет до комнатной температуры,делать из нее толстые колбаски и закручивать в пищевую пленку.Готовые колбаски сложить в лоток и придавить,т.е.положить гнет.Хранить в холодильнике.Ни один Новый год не обходится у нас без этого паштета.