Рулет куриный (вариант)

Ингредиенты:

1 курица.(1.400)

1 морковь.

1 гол.лука.

специи(базилик,зира,карри,сушен.помидор,сушен.перец сладкий,чёрный молотый перец).

соль.

желатин 3ст.ложки.

зелень укропа и петрушки.

Как готовить:

Морковь натираем на мелкой тёрке,пассеруем.

Лук мелко режем,пассеруем.

Соединяем лук и морковь.

Курицу помыть,обсушить.

Снимаем с курицы кожу,расстилаем её,посыпаем 1ст.лож.сухого желатина и рублен.зеленью.

С курицы срезаем всё мясо,немного отбиваем,раскладываем его на кожу.

Солим,посыпаем 1ст.лож.сухого желатина,перчим,приправляем специями.

Наверх укладываем морковь с луком,посыпаем оставшимся желатином.

Аккуратно заворачиваем в рулет.

Фольгу складываем в два слоя.

Заворачиваем рулет в фольгу.

Отправляем рулет,предварительно нагретую духовку на 40-50мин.при темпер.180гр.

Затем рулет достаём,остужаем под лёгким прессом.

Когда рулет остынет,снимаем фольгу.

Рулет отправляем в холодильник на 3-4 часа,для полного застывания.

К столу подаём нарезав.