Рулет из свиной рульки

Ингредиенты:

Свиная рулька

чеснок

укроп

петрушка

соль, перец.

Как готовить:

Моем свиную рульку, ложим в кастрюльку солим и варим: в обычной кастрюле - 3-3,5 часа, в скороварке - 2 часа.

Достаём, отделяем от кости и раскладываем на фольгу кожей вниз. Мелко шинкуем укроп, петрушку и чеснок(желательно на мелкую тёрку). Рульку ещё раз сверху солим, перчим и ложими на нёе всю эту смесь. Сворачиваем в рулет(кожей вверх) ложим в целлофановый пакет и в холодное место под пресс на несколько часов(можно на ночь).

Получается офигенная закусочка с хреном под водочку(особенно зимой). Как доберусь делать в очередной раз, выложу фотки.