» » Буженина из корейки

Буженина из корейки

Буженина из корейки

Ингредиенты:

Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.

2 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

 

Для маринада:

1 л питьевой воды

2 ст. л. соли (по вкусу)

5 зубчиков чеснока

3 шт. лаврового листа

1 ч. л. перца горошком

1 ст. л. тертого имбиря

1 ч. л. семян укропа

по 1 ч. л. тимьяна и орегано

1 горького стручкового перца (по вкусу

2 ч. л.томатной пасты

2 ч. л. зернистой горчицы

2 ст. л. растительного масла

2 ч. л. паприки

 

Как готовить:

В воду добавить соль, пропущенный через пресс чеснок,промытые лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,тертый имбирь,семена укропа,тимьян,орегано и перемешать.

Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.

Смешать томатную пасту ,горчицу,масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу (я запекала в рукаве и накрыла сверху фольгой ) и запекать при 200 *С ~ 1,5-2 часа.За 20-25 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком.

Можно подавать в горячем и холодном виде.

Таким способом мариную не только свинину,но и курочку,и баранину (говядину не пробовала). Вернемся к буженине...Очень вкусная буженинка.Ни один магазинный деликатес не сможет сравниться с домашней бужениной!Угощайтесь!

БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ
БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ
БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ
БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ
БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ
БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ

Рекомендуем

Завтрак для мужа
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски мясные, Рецепты за 60 минут
Завтрак для мужа

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх