Ветчина куриная диетическая самая простая, но невозможно вкусная

Ингредиенты:

Филе грудки курицы – 900 г

Филе окорочков курицы – 500 г

Молоко сухое - 30г

Соль – 35 г

Перец черный молотый по вкусу и желанию

Орех мускатный молотый – 1 ч.л.

Как готовить:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе окорочков порезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш добавить сухое молоко, соль и мускатный орех, тщательно перемешать, теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина. Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Выложить фарш в пакет для запекания и поместить в ветчинницу.

Положить ветчинницу в холодильник и выдержать там пару часов.

Положить ветчинницу в кастрюлю с кипящей водой и варить минут 30-35. Если дольше, можно переварить, ветчина будет слишком твердой, да и курица не мясо, варится быстро. Вытащить горячий цилиндр, дать ему немного остыть, отправить до полного остывания в холодильнике. Можно резать.

Реально, ветчина вышла. Просто настоящая ветчина, магазинная нервно курит в сторонке. Единственно, не копченая.
СПАСИБО, дорогие кулинары, что надоумили купить эту ветчинницу. Для нас это незаменимый девайс. Кстати, такое количество идей скопилось в голове, что не успеваю воплощать.
Не стала перегружать ветчину ингредиентами, хотелось, чтобы вкус был максимально натуральным.
Это пятая или шестая моя ветчина. А вот так, чтобы "" ой, как нравится"", это первая. Прессованное мясо вкусное, но только из свинины ( а мы ее стараемся не есть), индюшка прессованная вкусная, но не так.
Короче, пробуйте.