Паровые рыбные котлеты

Ингредиенты:

400 г филе белой рыбы (минтай, треска, пикша)

2 куска булки

150-200 мл молока

1/2 головки репчатого лука

1 красный болгарский перец

соль

смесь молотых перцев

Для пюре

800 г картофеля

0,4 л молока

Как готовить:

Эти рыбные котлеты я готовила с помощью мультиварки. Причём гарнир и котлеты готовились одновременно.

Для пюре почистить, помыть картофель. Очищенный картофель нарезать кубиками и сложить в чашу мультиварки. Залить водой так, чтобы его вода покрывала. Сверху установить решётку для варки на пару.

Рыбное филе вымыть, обсушить и перемолоть мясорубкой (или блендером)

Булку замочить в молоке.

Репчатый лук очистить, нарезать крупными кусками.

Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать крупно.

Нарезанные лук и болгарский перец поместить в чашу блендера. Измельчить.

Смешать овощи с рыбным фаршем, отжатой размоченной булкой. Посолить.Поперчить. Перемешать до однородности.

Сформовать котлеты и выложить в мультиварку

Режим "На пару" 20 минут.

Пока котлеты готовятся, молоко для пюре довести до кипения. Посолить.

По окончании слить воду с картофеля, добавить молоко, с помощью толкушки приготовить пюре.

Котлеты с гарниров готовы. Подаём котлеты с картофельным пюре.

Вкусные полезные котлеты почти ... из красной рыбы)))) Этакий обман зрения! Я подавала их с картофельным пюре. Угощайтесь!