Заливные куриные рулеты

Ингредиенты:

1 куриное филе

1 соленый огурец

соль, перец по вкусу

пару веточек петрушки

1 ст. Ложка оливкового масла

500 мл куриного бульона ( или овощного)

10 г желатина

Как готовить:

1. В горячем бульоне распустить желатин.

2. Филе нарезать тонкими полосками , посолить, поперчить, смазать маслом.

3. Огурец нарезать тонкими пластинками. На каждую полоску мяса выложить полоску огурца, немного зелени. Свернуть рулет и скрепить зубочисткой.

4. Приготовить рулеты на пару. Можно запечь в духовке.

5. В порционные формы выложить рулеты, (я разрезала их на 2 части),влить немного бульона , убрать в холодильник.

6. Когда бульон схватится, влить остальной и убрать в холодильник до полного застывания.

7. Подавать в формах или поставить на несколько секунд в горячую воду и аккуратно вынуть закуску на тарелку.