Ветчина "Три мяса" (готовим в ветчиннице)

Ингредиенты:

Фарш баранина/говядина - 700гр.,

свинина (мякоть) - 500гр.,

лук - 1шт.,

чеснок - 1 крупная головка,

1 яйцо,

соль,

кориандр,

розмарин,

смесь перцев,

мускатный орех,

шампиньоны по желанию.

Как готовить:

Готовим в ветчиннице "Редмонд".

2/3 свинины порезать кусочками примерно 1,5х1,5см, 1/3 перемолоть с порезанным луком. (если используете шампиньоны - очистить и порезать крупно). Смешать фарши, порезанную свинину, яйцо (и шампиньоны), измельченный чеснок, посолить, добавить молотый перец, кориандр, розмарин, тертый мускатный орех. Далее - как обычно с ветчинницей: заполнить рукав смесью, закрыть, установить в мультиварку, залить горячей водой (тут я прокалываю через боковую дырочку в форме пакет для запекания, чтобы выходил воздух и жидкость, а продукт сжимался внутри формы) и установить режим - выпечка 40минут, +тушение 1 час. Достаем форму, остужаем, достаем пакет из ветчинницы, вскрываем и ставим в холодильник. Как окончательно остынет - можно угощаться.