Картофель "Дофинэ"

Ингредиенты:

Рецепт картофеля "Дофинэ".

1 кг картофеля

1 ч.л. соли

1/8 ч.л. перца

1 яйцо

2 стакана молока

200 г сыра

1 зубчик чеснока

4 ст. ложки масла

Как готовить:

Очистить картофель, нарезать его тонкими кружочками, посолить, поперчить. Высыпать туда половину порции предварительно натертого сыра, перемешать, затем влить яйцо и молоко, все перемешать. Глубокую керамическую посуду или сковороду натереть чесноком,смазать маслом и выложить картофель, смешанный с яйцом, молоком и сыром.

Посыпать оставшееся тертым сыром, положить сверху кусочек сливочного масла и запечь в заранее разогретой духовке (картофель должен стать мягким и покрыться румяной корочкой).