Фруталья (разновидность омлета)

Ингредиенты:

4средние картофелины

50-80гр слив.масла

300гр домашней колбасы

2шт.болгарского перца

6 яиц

150гр тертого сыра

зелень,соль,перец

Как готовить:

Картошку порезать тонкими пластинками и жарить в сливочном масле на среднем огне.

Колбасу(сосиски) порезать пластинками и обжарить в растительном масле.

Перец порезать соломкой и также обжарить.

Яйца взбить с сыром,добавить измельченную зелень.Посолить и поперчить.

В картофель добавить колбасу с перцем,перемешать и влить яичную массу.

Накрыть крышкой и тушить 5-7 мин.Затем(здесь нужна сноровка)я беру большую плоскую тарелку,накрываю сковороду и переворачиваю.Быстренько с тарелки выкладываю обратно и тушу еще5-7мин. до образования золотистой корочки.

Присыпать зеленью и подать на стол.