Рулетики из индейки с шампиньонами

Ингредиенты:

6 кусков мяса индейки

500г свежих шампиньонов

1 луковица

соль, перец

приправа для курицы

Соус:

400мл сливок 30%

100мл воды

соль, перец

орегано

укроп, петрушка

3 ст.л. крахмала

приправа для курицы

Как готовить:

Шампиньоны почистить и натереть на крупной тёрке,обжарить с целой чищенной луковицей, посолить и поперчить.

Мясо индейки отбить и натереть с обеих сторон приправой для курицы.

Обжаренные шампиньоны выложить на отбитое мясо и распределить так что-бы при сворачивании не выпадало.

Свернуть в рулетики и закрепить зубочистками.

Рулетики обжарить слегка на сильном огне с той-же луковицей.

Соус:

Сливки смешать с водой.

Добавить соль, перец, орегано, укроп, петрушку, приправу для курицы и крахмал.

Перемешать.

Рулетики уложить в форму для запекания и залить соусом.

Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку.

Первые 10 минут запекать под фольгой, затем снять её.

При жарке время от времени поливать рулетики соусом.

Перед подачей вытащить зубочистки и подавать с любым гарниром.

Рулетики получаются очень сочные, нежные и вкусные.