Лепешки с черемшой и копченым чечилом (почти кутабы)

Ингредиенты:

мука-250 гр

вода~120 мл

щепотка соли

растительное масло(~1 ч л)

небольшой пучок черемши

200 гр копченого сыра чечил

Как готовить:

Черемшу мелко режем,чечил трём на крупной тёрке,перемешиваем.

Муку смешиваем с солью,постепенно вливаем воду,всё время вымешивая-тесто не должно быть крутым,теперь обильно смазываем руки растительным маслом и ещё раз вымешиваем,кладем тесто в целлофановый пакет и оставляем на полчаса.

Отщипываем от теста небольшие комочки,каждый из которых на припудренной мукой поверхности раскатываем в тонкий круг(не толще 1 миллиметра)-на половину выкладываем начинку,накрываем второй половиной и тщательно слепляем края.

Сковороду смазываем маслом,как для блинов,и жарим лепешки с двух сторон.

Подаем горячими,смазав сливочным маслом.

Получилось 8 очень-приочень вкусных лепешек! Их удобно кушать,свернув рулетом.