Творожные треугольники с джемом

Ингредиенты:

250г творога,

250г маргарина или сливочного масла,

1 яйцо,

250г муки, чуть-чуть соли,

5г разрыхлителя для теста,

1 банка джема(у меня был персиковый, чистый вес-360г).

Как готовить:

Творог, размягченный маргарин, яйцо, соль хорошо перемешиваем, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час.

Охлажденное тесто делим на две одинаковые части. Каждую из которых,раскатываем на подпыленном мукой столе в пласт толщиной примерно 5мм.

Эти пласты разрезаем на квадраты примерно 8 на 8 см, на центр каждого кладем начинку( примерно по 1 чайной ложке), смазываем края белком при помощи кисточки, сворачиваем по диагонали пополам, края треугольника прижимаем вилкой, верх смазываем желтком.

Выпекаем при 150-180С 15-20 минут.