Блинчики "Неженка"

Ингредиенты:

Для теста:

Мука-300гр.

Яйцо-2шт.

Масло слив.-50гр.(растопить и добавить в тесто)

Молоко-650гр.

Сахар,соль по щепотке.

Для начинки:

Творог-450гр.

Яйцо-2 шт.

Изюм-50гр.

Сахар по вкусу.

Для заливки:

Масло слив.-50гр.

Сметана-450гр.

Сахар по вкусу.

Как готовить:

Испечь блинчики.Начинку выложить равномерно по блинчику и свернуть в трубочку.Блинчики положить в противень для запекания.Порезать тонкими пластиночками масло и положить поверх блинчиков.Все залить сметаной с сахаром.(У меня получилось два слоя блинчиков и я на каждый слой положила масло и полила сметаной).

Поставить в разогретую до 200С духовку и запекать 30 мин.

Как-то мы с мамой были в гостях у одной бабушки,в деревне до которой нужно было идти от электрички ещё минут 30-40,через лес.Цивилизация туда по-моему так и не добралась,магазина не было,большая половина домов стояли опустевшими.Ясное дело,что в таких условиях,особенно,когда "автолавка" приезжает раз в две недели,а то и того реже,о каких-то там угощениях я и не могла мечтать.Когда гости сели за стол бабуля достала из печки старенький чугунок из которого необыкновенно пахло ванилью и ещё чем-то сладким.Через несколько минут все с наслаждением уплетали бабушкины блинчики и хочу вам сказать,вкуснее блинчиков я никогда не ела.Они были такими вкусными,что угощения типа колбасы или котлет с картошкой,были почти не тронуты.Бабуля выдала мне рецепт этих блинчиков и я с радостью делюсь им с вами.Может он и очень прост,но тот необыкновенный и по-детскому добрый вкус, до сих пор витает в моей памяти.