![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/7m157s68p6.jpg)
Коврижка медовая
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/7m157s68p6.jpg)
Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка
1 стакан воды
0,5 стакана раст. масла
3 стол. ложки меда
2 стол. ложки какао
1 чайн. ложка соды (именно соды, а не разрыхлителя! - проверено)
Четверть лимона
Ванильный сахар (пакетик 8 гр.)
1 чайн. ложка корицы
0,5 чайной ложки мускатного ореха
По горсти грецких орехов, кураги и сушеной вишни
Мука
Как готовить:
Несколько раз за этот пост пекла такую коврижку и выставлять рецепт совершенно не собиралась, но в этот раз муж скакал вокруг меня с фотоаппаратом как папарацци, и коврижка получилась очень вкусной, поэтому поехали:
В миску насыпать сахар, положить мед и залить кипятком.
Размешать до полного растворения меда и сахара.
Влить растительное масло.
Положить орехи, вишню, мелко порезанную курагу, пряности и какао.
Лимон измельчить в блендере, и туда же.
К этому времени смесь уже остыла градусов до 30-40 - положить соду, муку до состояния густой сметаны, тщательно перемешать.
Форму смазать маслом и припорошить мукой или манкой, выложить тесто.
Выпекать около 30 минут при 180 градусах, готовность проверить деревянной лучинкой.
Остывшую коврижку разрезать вдоль и прослоить джемом или любым вареньем, я прослаивала джемом: 4 больших яблока потереть + 400 гр. сахара + чуточка лимонного сока + 0,5 пакета квиттина, варить по инструкции на пакетике. Намазывала горячим, середину и верх. Такой джем частично пропитывает коврижку, а при остывании хорошо желируется, получается вкусно и довольно симпатично.
Вот и все.
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/85cp4izlzq.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/zfn4whosu4.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/2nvchsqch4.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/grw7brm8cu.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/gildgrk45p.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/j8814fcbvn.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/zfsei3jqrq.jpg)
![Коврижка медовая](/uploads/posts/raznie/vm701m8usw.jpg)