Воздушный пирог с рыбой

Ингредиенты:

800г любого рыбного филе(у меня было филе морского языка.)

100г. сыра.

2ст ложки томатного соуса.

100г. маргарина.

3ст ложки муки.

Молока горячего сколько возьмет.

4 сырого яйца.

Соль,перец,зелень по вкусу.

Растительное масло,для обжаривания рыбы.

Как готовить:

Сделать соус:

На сковороду выложить маргарин,растопить,добавить муку и немного пожарить.

В массу влить горячее молоко,довести до консистенции густой сметаны.

Добавить томатный соус, перемешать,потереть сыр,на крупной терке,выложить,посолить,поперчить.

Взять яйца,отделить желтки от белков (белки пусть немного отдохнут)взбить вилкой желтки,ввести в получившееся тесто,все очень хорошо перемешать.

Отставить пусть стоит.

Займемся рыбкой: взять любое филе(у меня был морской язык),порезать на кубики,выложить в сковороду (я в ней запекала)если у вас специальная форма,то поджарьте рыбу в чем вам удобно.

И так рыбку обжариваем до полу готовности,если рыбка не очень жирная,тогда ее лучше потушить.

В форму выложить рыбку,на нее выложить,тесто.

Берем белки и взбиваем.

Сверху заливаем белками.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем наш *ВОЗДУШНЫЙ ПИРОЖОК* до золотистой корочки.

ВЫНИМАЕМ , ПОСЫПАЛИ ЗЕЛЕНЬЮ,МОЖНО ЛИМОНЧИКОМ УКРАСИТЬ. Немного остудили,и можно наслаждаться!!!

Вы знаете почему нет пошаговых,я до последней минуты не верила,что выйдет,что то.
Когда я его достала,я не поверила своим глазам.
Ну хватит о грустном.
ПОПРОБУЙТЕ НА САМОМ ДЕЛЕ ОЧЕНЬ ВОЗДУШНЫЙ И ВКУСНЫЙ...