Котлетки со шпинатом

Ингредиенты:

900г картофеля(очистить,порезать сварить)

1 кг. филе лосося (без кожи)

молоко

250 гр замороженного шпината

цедра 1/2 лимона

100г сыра фета

2ст. ложки майонеза

2 яйца взбить

мука для панировки

панировочные сухари

подсолнечное масло

Как готовить:

Картофель вареный откинуть на дуршлаг(что бы слить)

Рыбное филе выложить на большую сковороду(у меня в одну не влезло,я заняла 2 сковороды)залейте молоком.

Довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин.

Вынуть филе остудить.

Шпинат выложить на сухую сковороду и обжарить 2-3 мин.

Когда остынет,отжать лишнюю жидкость.

Выложить в чашку комбайна шпинат,картофель,цедру лимона,фету и майонез,приправить и хорошо перемешать до однородной массы.

Филе рыбы,обсушить,разломать руками на мелкие кусочки.

В получившуюся массу выложить рыбу и перемешать ложкой.

Разделить получившуюся котлетную массу на 10 частей.

Обвалять сначала в муке ,затем в яйцо,затем в сухарях.

Обжарить в растительном масле до золотистой корочки.

Выложить на тарелочку украсить салатом.И можно кушать.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!