Мастика из белого шоколада и розочки из неё

Ингредиенты:

100 г белого шоколада

90 г маршмеллоу (того цвета, какого вам нужен результат)

40 мл сливок (30%)

1/2-1 ст. ложки сливочного масла

1-2 ст. ложки коньяка

сахарная пудра

Как готовить:

После рецепта шоколадной мастики было очень много вопросов можно ли сделать такую мастику но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета.

Пришла отчитаться - МОЖНО!

Всё делаем точно также по рецепту.

Сахарной пудры понадобится НАМНОГО БОЛЬШЕ!!!!

Видимо из-за состава белого шоколада.

Загустевшую массу, которую будет уже трудно мешать, вывалить на бумагу и дать ей немного остыть.

Ну а дальше довести до нужного состояния.

Эта мастика немного липнет к рукам, поэтому я руки периодически смазывала мягким сливочным маслом - это "ставит её на место"

Можно также использовать белые маршмеллоу, а потом для цвета добавлять краситель - кому как больше нравится.

В результате она тоже остаётся мягкой и не твердеет - я покрывала ей торт, и до момента, как его начали есть прошло наверно часов 7 - но она осталась мягкой и приятной на вкус.