Лимонный пирог (постный)

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2 ст.

Мука рисовая - 1 ст.

Лимонная цедра с двух лимонов.

Сок одного лимона.

Пюре яблочное - 1 ст.

Разрыхлитель - 1 ч. л.(можно взять 0,5 ч. л.соды, погасить в лимонном соке.

Сахарный песок - 0,5 ст.

Масло растительное - 1/4 ст.

Соль - щепотка.

Как готовить:

Масло растереть с сахаром, добавить сок и цедру лимона, соль, яблочное пюре.

В отдельной миске смешать два вида муки и разрыхлитель.

Смешать обе массы. Выложить в форму смазанную маслом, посыпанную мукой.

Выпекать при температуре 190 градусов, 30-40 минут.

Украсить по желанию.

Очень простой в приготовлении пирог, но ОЧЕНЬ вкусный!!! Воздушный, с ярко выраженным вкусом лимона!