Заварной крем для торта на основе белого шоколада (очень вкусный и прекрасно держит форму)

Ингредиенты:

2 ст. молока (400 мл)

1 ст. сахара

2 ст. лож ванильного сахара

3 ст. лож. муки

100 г белого шоколада

200 г сливочного масла

Как готовить:

Смешать в кастрюле сахар, ванильный сахар и муку. Добавить примерно 1/3 ст. молока, хорошо перемешать и влить оставшееся молоко. Поставить на средний огонь, всё время, помешивая, когда масса начнет густеть, убавить огонь и прогревать ещё минут 7, непрерывно помешивая.

Снять массу с огня, добавить поломанный белый шоколад, мешать до однородности. Полностью остудить.

Взбить миксером мягкое масло добела. Постепенно добавлять в масло молочную массу и хорошо взбить до однородности.

Получается ОЧЕНЬ вкусный крем, который к тому же прекрасно держит форму и его можно нанести под мастику!!!