Свечковая на сметане

Ингредиенты:

1кг.мяса(как на отбивные)

корневые овощи( 5 морковок, 1/4 сельдерея,1луковица,7зубков чеснока,3 петрушки)

3 лавровых листа

250г.кислой сметаны

300мл.молока

4-5ст.л.муки

соль,молотый перец,вегета,лим.сок

бульон или вода

Как готовить:

Мясо порезать как на отбивные(у меня была индюшачья грудка), порезать на меньшие куски,если твердое,то побить.Куриное и индюшачье отбивать не надо.

Быстро пожарить с двух сторон на подс.масле и сложить в кастрюлю.

Тем временем все овощи порезать на мелкие куски,всыпать туда же,подлить бульоном или водой,посолить,пропарить,дать 3 лавр.листа.

Тушить на малом огне,пока овощи не будут мягкими.

Куски мяса выбрать,лавр листки выкинуть,содержимое кастрюли розмиксоват,долить немного воды,подождать,пока закипит и во время кипения медленно вливать сметану,размешанную с молоком и мукой. Мешать,чтобы не подгорело.

Потом вложить мясо,пусть еще раз закипит и выключить, дать 1/4ч.л.лим.сока или уксуса.

Подавать с кнедликом,макаронами или вареной картошкой.

Это прекрасный воскресный обед,а к тому же и вкусный.