"Крицини с кремом авокадо" аперитив

Ингредиенты:

крицини:20 шт.

160 гр муки

100 гр сливочного масла

120 гр.пикантного швейцарского сыра

1/2 ч.л.орегано

немного соли

1 желток

1 ст.л.воды

50 г.кунжута

для крема авокадо:

1 крупный спелый авокадо

1 ст.л.оливкового масла

сок 1/2 лимона

1 небольшая луковица

половинка красного флорентийского перца

немного петрушки.молотого тмина.красной паприки.белого перца.соль

Как готовить:

крицини:

замёрзшее масло натереть на крупную тёрку и пересыпав мукой.руками перетереть в крошку.

добавить соль.сыр.орегано и хорошо перемешать.

добавить желток и 1ст.л.воды и замесить тесто.

отщипывая кусочки.скатать шарики величиной с грецкий орех.

раскатать из шариков палочки -15 см. и обкатать их в кунжуте.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой и выпекать в прогретой духовке при 200"10-15 мин.

дать хорошо остыть.

крем авокадо:

авокадо почистить и взбить в блендере с соком лимона.

добавить мелко нарезанные лук и перец.масло.специи и хорошо перемешать.

крицини-это очень нежные хрустящие палочки.тающие во рту.
а в сочетании с нежным кремом авокадо и бокалом холодного сухого белого вина.будут прекрасным аперитивом!нам нравится.очень!попробуйте и вы!