Пирог "Улитка" из блинчиков

Ингредиенты:

Блинчики:

1 стакан молока

1 стакан кефира

2 яйца

2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

2-3 ст.л. растительного масла

около стакана муки

Начинка:

150-200 гр любого сыра (который хорошо плавится) + немного сыра для посыпки пирога

2-3 яйца

150-200 гр вареной колбасы/ветчины

Как готовить:

Замесить тесто и испечь блинчики.

Сыр и яйца потереть на терке, колбасу порезать тонкой соломкой, все смешать.

На край блинчика выложить "полоску" начинки и скрутить, как рулончик Должны получиться трубочки с начинкой.

Форму для запекания смазать маслом, и выложить трубочки в форме по кругу, начиная от стенок формы и дальше внутрь. Получается как бы спираль из блинчиков. Сверху присыпать пирог тертым сыром и в духовку, пока не подрумянится сыр сверху.

Пирогу дать немного постоять в форме (хотя бы минут 15-20, иначе будет плохо резаться) потом можно доставать из формы и резать.