Хлеб Бородинский (домашний)

Ингредиенты:

400 мл. воды

3 1/4 ст. ржаной муки

1/2 ст. пшеничной муки

чай черный (заварка ) 4 пакетика

1 ч.ложка соли

2 ст. ложки меда

2 ч.ложки дрожжей (быстродействующие)

2 ч.л. кориандра

1/3 ч.л. лимонной кислоты

3 ст.ложки сливочного масла

Как готовить:

1. кипящей водой ( 400 мл.) заварить чай, дать настояться мин.10 или пока остынет до температуры 37-40 градусов, затем положить все в хлебопечку. печем на программе "специальный", корочка "темная"

1 стакан - стандартный стакан для хлебопечки = 230 мл, в 1 стакане содержится 130 г. ржаной муки или 150 г. пшеничной.
да, еще очень важно не ошибиться с дрожжами, я всегда использую саф-момент в маленьких пакетиках