Торт "Нежное облачко"

Ингредиенты:

тесто:

3яйца,

0,5ст.сахара,

2ст.л муки,

2ст.л крахмала,

1ч.л разрыхлителя.

крем:

250г творожной массы(крем-чиз)

250г сметаны 20%(я брала половину сливок+половина сметаны)

0,5ст.сахара

200г чернослива

10-15г желатина.

глазурь:

200чорного шоколада(или стружка)

Как готовить:

яйца взбить до бела с сахаром.

добавить муку,крахмал,порошок для выпечки и легонько перемешать.

раздельную форму,смазать холодным сливочным маслом и посыпать мукой или сухарями(застелить бумагой для выпечки)

выпекать при 180гр.до готовности коржа.

остудить не вынимая с формы.

желатин замочить в 1/4ст.кипяченой холодной воды.

чернослив залить кипятком.

сметану взбить с сахаром,понемногу добавляя творожную массу,когда собьётся добавить сливки,взбить до однородной массы.

слить воду с чернослива,чернослив порезать на маленькие кусочки.

в желатин добавить 1/4 ст.молока,подогреть в микроволновке(на пару),добавить в сметанно-творожную массу и хорошо перемешать.

потом добавить чернослив и ещё раз перемешать.

на подставку для торта или на блюдо положить корж,сверху кольцо от разъемной формы и залить кремом,поставить в холодильник чтоб застыл,потом вынуть и украсить по своему вкусу,или же посыпать тёртым шоколадом.

торты получился такой нежный и воздушный,тает во рту,попробуйте