Кокосовое печенье

Ингредиенты:

мука - 1,5-2 стакана

кокосовая стружка - 0,5 стакана

сахар - неполный стакан

соль - щепотка

ванильный сахар - 1 пакетик

маргарин - 250 г.

яйца - 2 шт.

Как готовить:

Смешиваем муку, кокосовую стружку, сахар, соль, ванильный сахар.

Добавляем маргарин, сечем с мукой (ножиком).

Затем яйца, все хорошо вымесить, и на холод, около 1 часа.

Раскатать тонко и вырезать фигурки.

Все выпекать до золотистого оттенка.

Я покупаю целый кокосовый орех, его разделываем, мякоть я тру на терке и высушиваю, получается очень много стружки, можно везде использовать, как например, в этом рецепте печенья.